диета номер 3 для детей рецепты

Не более.

Ужин: заливное из нежирной рыбы + стакан рыбного бульона + тыквенно-яблочная запеканка + сладкий чай.

Перед сном: стакан кефира с ложкой (размешать) растительного масла.

1-й завтрак: на 100 г отварной свеклы с оливковым маслом + пудинг (творог) + сладкий чай (можно с молоком).

2-й завтрак: запеченное яблочко.

Обед: овощной суп с перловкой + голубцы (начинка – отварное мясо) + молочное желе.

Полдник: тертая морковь (в сыром виде) с оливковым маслом или сметаной.

Ужин: нежирная рыбка в маринаде + гречневый крупеник + творог/сметана + сладкий чай.

Перед сном: кефир + ложка растительного масла.

1-й завтрак: овощной салат и 50 г вареного мяса + белковый омлет на пару с горшком + сладкий чай (можно с молоком).

2-й завтрак: 100 г свежих ягод либо по 50 г свежих томатов/огурцов.

Обед: борщ без мяса + тушеная свекла + 90 г отварного мяса + компот.

Полдник: отмоченная курага.

Ужин: морковь тушеная с мясными зразами + тыквенное суфле.

Перед сном: кефир.

1-й завтрак: пшенная яблочная каша + овощной салат (томаты, зеленый лук, оливковое масло) + сладкий чай с добавлением молока.

2-й завтрак: яблочко либо 75 г винограда.

Обед: овощной суп + тушеная капуста с мясным рулетом (запекать) + яблочный мусс.

Полдник: творог.

Ужин: морковно-яблочный пудинг с черносливом + блинчики с начинкой из мяса.

Перед сном: кефир.

1-й завтрак: отварной картофель с белой отварной рыбой в молочном соусе + икра из баклажанов + сладкий чай (можно с молоком).

2-й завтрак: сливки.

Обед: легкий бульон с мелкой лапшой + отварная курица с капустой (отварная, цветная) + тертое яблочко с медом.

Полдник – чернослив (размочить).

Ужин: тушеная свекла + морковные оладушки + сладкий чай (можно с лимоном).

Перед сном: простокваша.

1-й завтрак: овсянка + 100 г отварного мяса + 100 г зеленого горошка + сладкий чай (можно с молоком).

2-й завтрак: тертая с яблоками морковь, для заправки – сметана.

Обед: овощное рагу с отварным нежирным мясом + холодный свекольник + кисель из клюквы.

Полдник: отварная свекла, заправка – лимонный сок и оливковое масло.

Ужин: тушеная морковь + запеченные в сметане котлеты + творожная ватрушка + сладкий чай.

Перед сном: кефир.

1-й завтрак: морковно-творожное суфле + селедка с растительным маслом (только вымоченная) + сладкий чай (можно с молоком).

2-й завтрак: дрожжевой напиток + овощной салат (яблоки/капуста/оливковое масло).

Обед: щи на овощном бульоне + тушеная тыква + бефстроганов (мясо – отварное!) + компот.

Полдник: отварная свекла, для заправки – лимонный сок с растительным маслом.

Ужин: тушеная морковь + капустный шницель + тефтели (мясо) запеченные со сметаной + сладкий чай.

Перед сном: кефир с ложкой растительного масла.

Как составить меню для детей?

Тыквенные и морковные оладушки (конечно, печеные).

Суфле и запеканки на пару.

Кефиры и йогурты.

Размоченные сухофрукты с кефиром, творогом.

Салаты из мягких фруктов.

Запеченная с медом тыква либо яблоки.

Запеченные омлеты.

Кабачковые запеканки.

Завтрак: овощной салат + запеченный омлет.

2-й завтрак: чернослив (размочить) + запеченное яблочко.

Обед: свекольник (без мяса) + отварная рыба + стакан компота.

Полдник: оладушки из тыквы (моркови).

Ужин: каша + салат из фруктов.

Перед сном: стакан кефира.

— В основе данной диеты – рацион, позволяющий усилить перистальтику кишечника.

Диета 3 стол — наиболее эффективная лечебная методика, направленная на профилактику и устранение непроходимости кишечника, связанной с сидячим образом жизни, неправильным и нерегулярным питанием или хроническими кишечными заболеваниями.

Диета под номером три относится к одной из пятнадцати щадящих врачебных диетических столов, разработчиком которых является советский ученый, диетолог и врач Певзнер М.И. Каждая стол —диета соответствует определенному заболеванию.

Диета стол № 3 целенаправленно воздействует на перистальтику кишечника, стимулируя ее и усиливая тем самым процесс опорожнения. Лечебный рацион диеты составляют послабляющие продукты и блюда, специально направленные на усиление двигательной функции пищеварительной системы.

Белки – до 100 грамм (45 % — растительные, 55 % — животные);

Углеводы – до 450 граммов;

Жиры – до 100 грамм (70 % — животные, 30 % — растительные);

Норма соли – 15 граммов;

Пищевая калорийность – до 2900 ккал;

Объем жидкости – до 1,5 литров.

Меню диеты третий стол состоит из сбалансированного и полноценного пищевого рациона, насыщающего организм необходимыми витаминами, минералами, солями и микроэлементами.

Кисломолочные продукты – йогурт, сметана (маложирная), кефир, творог (любой калорийности), простокваша, ряженка, сыры ;

Овощи – свекла, кабачки, морковь, тыква, помидоры, капуста цветная, огурцы;

Свежие, замороженные, сушеные ягоды, фрукты;

Гречневая, пшенная и ячневая крупы;

Свежий мед, домашнее варенье, мармелад;

Яйца (пара в день);

Нежирные мясные, рыбные сорта (ограниченно);

Морепродукты – кальмары, морская капуста, креветки и прочее;

Выпечка – пшеничный вчерашний (подсушенный) хлеб, не сдобное печенье или выпечка;

Напитки – чай (с молоком, с фенхелем, с плодами шиповника), травяные и пшеничные отвары, компоты, свежие соки.

Грибы, субпродукты, жирные рыбные и мясные сорта;

Лук, редька, чеснок, редис;

Вермишель, бобовые, овсянка, манка, рис и перловка;

Крепкие напитки, газировка, кофе, кисели, какао;

Супы на жирных и крепко – наваристых бульонах;

Консервы, копчености, шоколад;

Виноград, бананы, кизил, черника.

Ежедневное меню диеты третьего стола состоит из дробного питания, состоящего из пяти раз – три обязательных приема пищи и два перекуса.

Второй завтрак: одно свежее яблоко. Обед: тушеная свекла с кусочком отварного мяса, вегетарианские щи со сметаной, компот из сухофруктов. Ужин: крупеник из гречневой крупы с творогом, овощные голубцы, чашка чая. На ночь рекомендуется выпить стакан кефира.

А вот несколько рецептов диеты 3, которые помогут вам немного разнообразить стол диеты 3 и сделать его вкусным. Рецепт диеты 3 – зеленый борщ. Вам потребуются следующие ингредиенты: бульон овощной 0,3 л, 1 свекла, 1 морковь, 20 г белых кореньев, 2 ч.л. томатной пасты, 1 луковица, 1 картофель, по пучку щавеля и шпината, 1 ч.л. пшеничной муки, 3 ч.л. сметаны и 1 яйцо. Свеклу, морковь и белые коренья необходимо нашинковать соломкой и немного потушить. Добавить томатную пасту и лук.

Диета при запоре у детей: меню и особенности

Запор – неприятное состояние, возникающее при несоблюдении правил здорового питания, а также во время различных диет, в составе которых недостает белковых и низкоуглеводных продуктов. Хуже всего, когда от этого заболевания страдает ребенок. Наряду с запором малыш ощущает боли в животе, изжогу, страдает от газов.

Фото: depositphotos.com Автор: minadezhda

При хроническом течении заболевания возможны более серьезные проблемы со здоровьем: нарушение обмена веществ, образование шлаков и, соответственно, медленное отравление организма.

Лечение с помощью медикаментов не всегда эффективно, а иногда и опасно, когда речь идет о ребенке. Вот почему специалисты рекомендуют при запорах диету под номером 3.

Диета для детей при запорах относится к категории лечебных и включает совокупность продуктов, богатых витаминами, минеральными солями и клетчаткой.

Все ингредиенты смешать, добавить 2 ст. ложки нежирной сметаны. Омлет с кабачками и зеленью: Один небольшой кабачок; Два яйца; Пол стакана молока; Зелень укропа, петрушки, сельдерея. Кабачки, порезанные кубиком, выложить в форму и посолить. Залить все яично-молочной смесью с зеленью и поставить в духовку на 10-15 минут. Тыква, запеченная с медом: Небольшие кусочки тыквы выложить на противень и поставить в духовой шкаф. Через 30 минут вынуть и полить каждый кусочек тыквы медом. Запекать еще 5-7 минут. Употреблять в горячем или холодном виде. Рыба, запеченная с овощами: Кусок нежирной рыбы – 300г; Помидоры -1 шт.; Кабачок – 1 шт.; Капуста цветная – 5-7 соцветий. Рыбу посолить, поперчить и выложить в форму. Сверху на рыбу положить нарезанные дольками помидоры, кабачки и отварную цветную капусту.

В диету включают холодные первые и сладкие блюда, напитки. Энергетическая ценность диеты и ее химический состав. Химический состав диеты: белки - 80-90 г (55 % животные), жиры - 80-90 г (25 - 30 % растительные), углеводы - 350-400 г, поваренная соль - 12 - 15 г, свободная жидкость - 1,5 л. Энергоценность диеты - 2500-2700 ккал. Режим питания при соблюдении диеты. Прием пищи 4-6 раз в день. По утрам желательны холодная вода с медом или соки плодов и овощей; на ночь: кефир, компоты из свежих или сухих фруктов, свежие фрукты, чернослив. Рекомендуемые и исключаемые продукты и блюда диеты. Хлеб и мучные изделия. Хлеб пшеничный из муки 2-го сорта, зерновой барвихинский, докторский; при переносимости - ржаной.

Женский журнал про диеты и правильное питание,

рецепты очищения организма, красота и здоровье.

Единая номерная система лечебных диет применяется в большинстве лечебно-профилактических учреждений. К таким диетам относится и стол номер 3. Данный метод питания применяется при алиментарном запоре и таких болезнях прямой кишки, как геморрой и трещины.

Диета стол номер 3

Единая номерная система лечебных диет применяется в большинстве лечебно-профилактических учреждений. К таким диетам относится и стол номер 3. Данный метод питания применяется при алиментарном и таких болезнях прямой кишки, как и трещины. Это физиологически полноценная и сбалансированная диета, которая предусматривает употребление продуктов, усиливающих опорожнение и стимулирующих перистальтику кишечника. Питаться необходимо 4-5 раз в сутки небольшими порциями. Срок диеты неограничен. Цели диеты номер 3 Стол номер 3 – это эффективный и безопасный способ лечения для вашего организма.

Определенное лечебное значение имеет и способ кулинарной обработки продуктов. При приготовлении гарниров и салатов чрезмерно измельчать редьку, морковь и другие овощи не следует – для этой цели лучше применять более крупную терку. Если отсутствуют медицинские противопоказания, то фрукты и овощи лучше употреблять в сыром виде, особенно предпочтительны яблоки, цветная, лиственный салат,, кабачки, морковь. При хорошей переносимости разрешается употреблять молодую стручковую фасоль, зеленый горошек, белокочанную капусту. Разрешенные при диете номер 3 продукты: Рекомендовано употребление продуктов, богатых клетчаткой, а именно:, черного хлеба, различных фруктов и овощей, вкрутую сваренных яйц. Хрустящие размоченные хлебцы, пшеничный хлеб, приготовленный из муки грубого помола, ржаной хлеб. Супы на обезжиренном некрепком рыбном, мясном бульоне, овощные и фруктовые супы, холодные супы, свекольники и борщи из свежей капусты.


  • Жанна Королева

    Вопрос: Что делать при депрессии? как избавиться от нее?

  • Наталья Лазарева

    Вопрос: я не знаю, как дальше жить с этим одиночеством?